Académie Minane
 Keur Serigne Touba
dimanche 8 décembre 2013 par Mourides

Le ministre de l’Elevage, Aminata Mbengue Ndiaye, était à Touba. Elle a annoncé le démarrage des activités et la formation des bouchers pour l’exécution des tâches dans les abattoirs de Keur Macoumba Kébé, à 4 km de la grande mosquée de la ville.
En compagnie du gouverneur de la région, Aminata Mbengue Ndiaye a visité les abattoirs, rencontré les acteurs du secteur, avant de constater le fonctionnement sur toute la chaîne de l’abattage à la conservation. « A ce rythme, nul doute que les opérations d’abattage pourront démarrer bien avant la date initialement retenue avant le Grand Magal », a-t-elle souligné

Le ministre a aussi indiqué que l’abattage est manuel et obéit aux normes musulmans et que le service est gratuit en ces lieux d’ici à la fin du Magal. Revenant sur la formation des bouchers traditionnels, le ministre a affirmé qu’il y a lieu de recycler le personnel qui était sur place. « Heureusement, ceux qui occupaient les lieux ont accepté d’être formés ». Elle n’a pas manqué de souligner qu’au terme de cette session, seuls les meilleurs bouchers seront retenus dans les nouveaux abattoirs. Même si l’on parle d’une capacité de 40 bœufs et de 150 petits ruminants par heure, la seule crainte reste une demande supérieur à l’offre pendant le Magal. Auparavant, Aminata Mbengue Ndiaye avait tenu une réunion de travail avec l’administration, la communauté rurale de Touba et les acteurs de l’élevage de la région à Ndame

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